珈琲はいつも深煎りが好みなんだけど
珈琲焙煎教室で浅煎り、中煎りも
おいしいな？と感じたので

ふだんは浅煎りは選ばないのだけど
たまにはと「ケニアの浅煎り」ってのを
買ってみたけど
残念。わたしの口にあわず
いれ方の問題かもしれないけど

こんなとき、おうち珈琲焙煎を
習ったのだからできますとも
ってことで追加熱してみました

おうちは珈琲の香りがいっぱい！

小鍋でやったから
ちょっとむらになったけど
いい塩梅に好みのつやつや中深煎りに変身してくれた

浅煎りの状態からだからすぐできたし
パチパチいうのが楽しい
習っててよかったよ




てことでついでに宣伝・・・

次回の楽読川西スクールでの
珈琲焙煎教室とレザークラフトの会は
3/20です

シンプルなペンケース
またはメガネケースをつくります

お申し込み・詳細はまた後日Facebookpageで

神戸は週末、怪しいお天気ですね

今週末もいろんなところでイベントあるようで
そわそわしますが、わたしは今日はおとなしく

で、昨日のフィルターの話じゃないけど
茶漉しの茶渋のお掃除してみました

わたしはアイザワ工房の三角茶漉しが
お気に入りで2代目愛用中
1代目は現在、雑巾をシンクに水を溜めて洗った後、
汚れた水を流す前にゴミを掬う道具として活躍しています
（結構とれるのでおすすめです）

茶漉しの茶渋をとるっていう考えがなかったので
2代目を購入して使っていたのだけど
また目詰まりしてきて、
また買うのやだなと思って試しに
漂白してみたら
めっっちゃきれいに新品のようになりました！



これは手入れしたらずっと使えるとわかって、
あーよかった！

お手入れ方法はは単純です
酸素系漂白剤で煮沸！

同じく茶渋のついたホーローの鍋で
ふきんと一緒に煮沸してみました
それでおちてたらOKだけど
2重網ので目が細かいものは漂白後に
古い歯ブラシで外からゴシゴシすると
詰まった茶葉が浮き出てきて、うわ！こんなのが詰まってたんだ！
とちょっとびっくり
でも水で流すとあら、きれい！に取れました

ふきんも鍋も同時にさっぱりきれいになりましたよ

自分のフィルターも茶漉しも手入れは
ちょいちょいして、大切にするのが
日々の豊かさに繋がりそう

いい天気の今日、しょうがパウダーをつくりました



アーユルヴェーダで習ったり、
それ以前からもしょうがで身体を温めるために取り入れていて、
以前はすりおろしたしょうがをハチミツに漬けていたんですが、
ハチミツは加熱するとあんまり良くないと
アーユルヴェーダの先生に聞いてから
最近はすりおろして、しぼった繊維と身の部分を
天日乾燥させ、さらにすりこぎでパウダーにしています

乾燥させただけでもいいんですが
すりごぎですると細かいパウダーになって、
口に残らずいただけておすすめ！

今日は4かけすりおろしたら
しぼり汁がひと瓶分採れました



絞った汁も新鮮なうちに
料理や白湯にいれていただいてます


しょうがは乾燥させ、加熱した方が
温め効果でるというので
わたしはチャイにいつもいれてます


でも、しょうがの栄養は
汁と繊維どっちにあるんかな？
私はどっちもいただいてるから
一物全体ってことでいいんかな

知ってる方、教えてください